Bánh đa nem Yên Phụ – Thương hiệu được Bảo hộ chính thức bởi Cục Sở hữu trí tuệ

Miếng bánh đa nem trắng ngà, mỏng mảnh mà dẻo dai, nhỏ nhắn gói gọn trong mình biết bao nhiêu phong vị đất trời, hòa hợp tạo nên Nem rán – món ăn truyền thống quen thuộc, được người Việt trân trọng coi như một thức quà mang quốc hồn quốc túy của nền ẩm thực dân tộc.

Tại mảnh đất Yên Phụ, nghề làm bánh đa nem truyền thống đã xuất hiện từ rất lâu. Từ khâu chọn nguyên liệu, khâu tráng bánh, phơi bánh cả về thời gian và nhiệt độ, khâu bảo quản,…đều là nghệ thuật độc đáo lưu truyền hàng trăm năm nay tại làng nghề Yên Phụ, làm nên những thếp bánh đa nem vuông ngon đúng chuẩn Kinh Bắc, không lẫn với bất cứ vùng miền nào trên dải chữ S này. Miếng bánh đa nem Yên Phụ mỏng, dai, khi rán lên giòn tan và thơm hương gạo đã trở thành sự lựa chọn xứng đáng để phục vụ nhu cầu sản xuất, chế biến món nem rán hảo hạng, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.

Năm 2020, Cục Sở hữu trí tuệ chính thức bảo hộ Nhãn hiệu chứng nhận Bánh đa nem Yên Phụ – Yên Phong – Bắc Ninh. Đây là lời khẳng định uy tín về danh tiếng và chất lượng của thương hiệu Bánh đa nem Yên Phụ….